Les tartes Défi 7/10 : 3 idées simples de décor pour la Tarte aux Fruits Exotiques

Défi 7/10 : 3 idées simples de décor pour la Tarte aux Fruits Exotiques

Coucou les Gourmands ! Me voici de retour avec 3 présentations différentes de Tartelettes aux Fruits exotiques. Un exercice que j’ai déjà pratiqué avec la Tartelette aux Framboises. Je trouve cette idée pas mal :  un défi « présentation ».  L’avantage, c’est que nous partons tous avec la même base, autant au niveau du matériel, que des …

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Les tartes Défi 5/10 : revisite du Grillé aux Pommes

Défi 5/10 : revisite du Grillé aux Pommes

Salut les Gourmands, Toujours dans le défi de la tarte revisitée ! La fin de l’été est proche mais les fruits sont toujours parmi nous. Après les fraises, cerises, framboises, pêches, voici l’arrivée des prunes. Elles font leur apparition sur nos étalages : Reine Claude, Mirabelle, Quetsche pour les plus connues … (2000 variétés différentes). …

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Les tartes Défi 4/10 : une Tarte aux Pêches pas comme les autres !

Défi 4/10 : une Tarte aux Pêches pas comme les autres !

Salut les Gourmands ! Avec le temps que l’on a en France, cet été plein de chaleur, on a la chance, cette année d’avoir des fruits gorgés de soleil. Profitons-en et réalisons de superbes tartes aux fruits. Cette semaine, pour changer de la tarte aux pêches, je me suis d’abord penché sur la Nectarine. Et …

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Les tartes Défi 3/10 : revisite de la Tarte fine aux pommes

Défi 3/10 : revisite de la Tarte fine aux pommes

Salut à tous les gourmands, Pour cette semaine, je vais te présenter une Grande Dame de la tarte aux pommes (roulement tambour)… Voici Madame Tarte Fine (applaudissement) !!! Un chef d’œuvre de simplicité et de difficulté. Il te faudra acquérir de vraies techniques pour la réussir parfaitement, mais la dégustation est un réel régal. Pour …

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Les tartes Tarte aux fraises, ou initiation à la revisite

Tarte aux fraises, ou initiation à la revisite

Bonjours à tous, Vive la TARTE AUX FRAISES !!! Nous sommes en pleine période de la fraise française. Je t’avais déjà donné une recette avec des fraises, en début de saison : Réussir son fraisier facilement. Mais aujourd’hui, il est vraiment temps que tu te lances dans la fabrication de LA tarte aux fraises. D’ailleurs, ce …

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Entremets Réussir son fraisier simplement

Réussir son fraisier simplement

Salut à tout les Gourmands, C’est parti pour notre première réalisation. Aujourd’hui, ce sera le FRAISIER, que tout le monde connait bien sûr ! La vidéo est tout à la fin de cet article. Mais nous allons le faire à ma façon : je ne vais pas spécialement toucher au visuel, mais plutôt moderniser le …

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Marmelades, compotes Marmelade de fruit

Marmelade de fruit

Comment réaliser votre marmelade de fruit ? La période des marmelades arrive à grands pas. Moi, j’adore les fruits frais ! Mangés aux bonnes périodes de l’année, bien sûr !  Rien de mieux que de les cueillir et les manger immédiatement. Il y a cette tiédeur naturelle, ou encore cette odeur unique, tant ils sont chargés de soleil. …

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