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  • Des explications simples
  • Des ingrédients basiques
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pâtissez
efficacement

en un tour de main

Une approche différente pour un apprentissage
Rapide et Facile !

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Des desserts sophistiqués
en toute simplicité

Une méthode simple pour progresser efficacement

Ne perds plus de temps, d’énergie et d’argent à trouver des solutions à tes problèmes. Je te dévoile ma méthode simple comme Bonjour en 2 étapes.

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qui suis-je ?

Bonjour à tous les passionnés de la  pâtisserie, que tu sois débutant, amateur confirmé ou même professionnel Bienvenue.

Je m’appelle Philippe Robert, je suis pâtissier depuis 35 ans. Un métier passion où je suis passé par toutes les étapes. De pré-apprenti à chef pâtissier dans des établissements renommés où j’ai travaillé avec les meilleurs (MOF, champion du monde…), puis patron de plusieurs entreprises où le mot d’ordre était de tout fabriquer « maison » (BON et BEAU).

Je n’ai jamais arrêté de me perfectionner tout au long de ma carrière de Pâtissier (Chocolatier, Glacier, Confiseur) mais aussi en passant différents diplômes comme C.A.P de cuisine et un B.T.S de metteur en page/ Graphiste pour aller jusqu’au bout de mes passions.

C’est ce qui m’a apporté une vision différente du métier de pâtissier.

Je considère que la pâtisserie est faite de partages, d’échanges, et de rencontres. Aujourd’hui, je fais donc de la formation pour les professionnels. Mais, est aussi venu pour moi de partager mon expérience avec toi pour t’aider dans ton parcours, que tu veuilles pâtisser pour ta famille ou pour un changement de vie professionnel.

Je suis heureux de pouvoir te soutenir dans cette aventure en t’apportant des solutions de façon efficace et passionnée.

qui suis-je ?

Bonjour à tous les passionnés de la  pâtisserie, que tu sois débutant, amateur confirmé ou même professionnel Bienvenue.

Je m’appelle Philippe Robert, je suis pâtissier depuis 35 ans. Un métier passion où je suis passé par toutes les étapes. De pré-apprenti à chef pâtissier dans des établissements renommés où j’ai travaillé avec les meilleurs (MOF, champion du monde…), puis patron de plusieurs entreprises où le mot d’ordre était de tout fabriquer « maison » (BON et BEAU).

Je n’ai jamais arrêté de me perfectionner tout au long de ma carrière de Pâtissier (Chocolatier, Glacier, Confiseur) mais aussi en passant différents diplômes comme C.A.P de cuisine et un B.T.S de metteur en page/ Graphiste pour aller jusqu’au bout de mes passions.

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ATELIER PÂTISSERIE

Des formations complétes pour progresser rapidement en pâtisserie. 

 

LE BLOG

Plein astuce d’idée pour réussir tes pâtisseries. 

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