Je m’appelle Philippe Robert, je suis pâtissier depuis 35 ans. Un métier passion où je suis passé par toutes les étapes. De pré-apprenti à chef pâtissier dans des établissements renommés où j’ai travaillé avec les meilleurs (MOF, champion du monde…), puis patron de plusieurs entreprises où le mot d’ordre était de tout fabriquer « maison » (BON et BEAU).

Je n’ai jamais arrêté de me perfectionner tout au long de ma carrière de Pâtissier (Chocolatier, Glacier, Confiseur) mais aussi en passant différents diplômes comme C.A.P de cuisine et un B.T.S de metteur en page/ Graphiste pour aller jusqu’au bout de mes passions.

C’est ce qui m’a apporté une vision différente du métier de pâtissier.

Je considère que la pâtisserie est faite de partages, d’échanges, et de rencontres. Aujourd’hui, je fais donc de la formation pour les professionnels. Mais, est aussi venu pour moi de partager mon expérience avec toi pour t’aider dans ton parcours, que tu veuilles pâtisser pour ta famille ou pour un changement de vie professionnel.

Je suis heureux de pouvoir te soutenir dans cette aventure en t’apportant des solutions de façon efficace et passionnée.