Coucou Bienvenue à tous les gourmands ! Aujourd’hui, confection de la pâte feuilletée. Ne t’inquiète pas, cette pâte n’est pas plus difficile que certaines autres pâtes, comme par exemples : brioche, macaron … Il faut juste connaitre quelques petits détails importants afin de pouvoir la dompter. Par contre, il est vrai que si tu veux …
Coucou les gourmands, Me voici de retour avec mon défi de l’été. Pour cette semaine, je vais revisiter la Tarte Normande. Pour ceux qui ne la connaissent pas, c’est tout simplement une Tarte aux pommes à qui l’on rajoute un appareil à crème prise. J’ai donc décider de partir de cette tarte traditionnelle, et de …
Conseil pour la pâte sucrée Tu rêves de fabriquer une superbe pâte à tarte, rien de plus facile et rapide. Que tu fasses ta pâte à la main ou au batteur, je te conseille d’en faire plus que ton besoin, pourquoi? La 1ère raison est que les pâtes, en général, aime se reposer au moins …
Bonjour à toi P’tit Chef, aujourd’hui la Pâte Bretonne… Cette pâte m’a beaucoup inspiré ces 10 dernières années. Elle a été un fidèle compagnon pour la réussite de certaines des gourmandises fares de mon magasin : au grand plaisir de mes clients ! Le but était de mettre en valeur cette pâte, moelleuse et …