Formation Tarte au Citron Meringuée

Formation Tarte au Citron Meringuée

Merci à tous les Gourmands,

De suivre cette formation sur les différentes façons de réaliser une Tarte au Citron Meringuée. Cela te permettra de voir comment modifier un dessert. En effet, partant d’une tarte classique, je vais te montrer plusieurs présentations.

  1. Tarte au Citron Meringuée Classique
  2. Tarte au Citron Meringuée revisitée dans sa forme différente
  3. Verrine Tarte au Citron Meringuée ou Comment déstructurer facilement pour retrouver tous les goûts de la Tarte au Citron

Clique sur la photo pour télécharger toutes vos fiches recettes :

Je te souhaite une bonne formation, et n’hésite pas à me poser tes questions si tu n’y arrives pas.

Bon courage à toi et surtout ne te démotive pas, même si tu n’y arrives pas du premier coup.

La pâtisserie est un métier de patience.

Petit rappel : ici tu ne trouveras que les vidéos. Toutes les recettes téléchargeables sont dans le PDF (la photo ci-dessus).

 

Pâte Sucrée

 

 

 

Crème Citron

Cuisson spéciale à la casserole

 

 

Appareil Citron

Cuisson au four

 

 

Meringue Italienne

 

 

 

Zestes de Citron Confit

 

 

 

Fonçage de la Pâte Sucrée

Classique

 

 

 

 

Fonçage de la Pâte Sucrée

En forme de gouttière

 

 

 

Montage de la Tarte au Citron Meringuée

“Individuelle” en gouttière

 

 

 

 

Montage de la Tarte au Citron Meringuée

Classique

 

 

 

 

Montage de la Verrine Citron