Divers Réussir sa Galette des Rois

Réussir sa Galette des Rois

Bonjour à tous et Bonne Année, J’espère que vos repas se sont bien passés et que vos gourmandises ont plu à vos convives😉. Nous voici arrivés à la période de la Galette des Rois ! Comme pour la Bûche de Noël, nos pâtissiers, mes confrères se sont donnés “cœurs” et âmes pour vous montrer leur talent …

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Les tartes Défi 3/10 : revisite de la Tarte fine aux pommes

Défi 3/10 : revisite de la Tarte fine aux pommes

Salut à tous les gourmands, Pour cette semaine, je vais te présenter une Grande Dame de la tarte aux pommes (roulement tambour)… Voici Madame Tarte Fine (applaudissement) !!! Un chef d’œuvre de simplicité et de difficulté. Il te faudra acquérir de vraies techniques pour la réussir parfaitement, mais la dégustation est un réel régal. Pour …

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Les pâtes Ne ratez plus votre Pâte Feuilletée

Ne ratez plus votre Pâte Feuilletée

Coucou Bienvenue à tous les gourmands ! Aujourd’hui, confection de la pâte feuilletée. Ne t’inquiète pas, cette pâte n’est pas plus difficile que certaines autres pâtes, comme par exemples : brioche, macaron … Il faut juste connaitre quelques petits détails importants afin de pouvoir la dompter. Par contre, il est vrai que si tu veux …

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